Última Melhor Cerveja e Destilação para um dos prêmios de gin mais prestigiados do mundo

Trazido a você porLast Best Brewing and Distilling

O gin Afterglow da destilaria de Calgary pode ganhar a cobiçada medalha de platina no San Francisco World Spirits Competition.

Em um antigo prédio de tijolos em Beltline, em Calgary, há uma panela de cobre despretensiosa ainda escondida no canto da Last Best Brewing & Distilling. Seria hipócrita dizer que o alambique é a peça-chave da adorada cervejaria e destilaria artesanal. Na verdade, a maioria das pessoas o confunde com um equipamento de fabricação de cerveja. Essas pessoas podem se surpreender ao saber que alguns dos melhores gins do mundo são feitos discretamente naquele pequeno alambique. Um em particular, o gin Afterglow, poderá ganhar um dos mais prestigiados prêmios de bebidas espirituosas do mundo no próximo ano.

No mundo espiritual, o Concurso Anual de Bebidas Espirituosas de São Francisco é considerado por muitos como um prêmio. A competição é julgada por um painel criterioso de especialistas, com degustações cegas para garantir credibilidade e imparcialidade. Os espíritos que recebem medalhas de ouro são “espíritos excepcionais que estão perto do auge da conquista”. Os vencedores da dupla medalha de ouro estão “entre os melhores produtos do mundo”, segundo o site da competição. O gin Afterglow da Last Best ganhou Double Gold por dois anos consecutivos. Se vencer novamente no próximo ano, receberá a medalha de Platina, o que o coloca em uma categoria muito rara, ao lado dos melhores gins já feitos.

O Master Distiller da Last Best, Bryce Parsons, está pensando grande. “Isso nos coloca em um grupo bastante exclusivo, ao lado de um punhado de destilarias incríveis. Obviamente, a qualidade precisa estar presente, mas também a criatividade e a consistência. É emocionante saber que podemos trabalhar com alguns dos melhores criadores de gin do mundo”, afirma.

“Calgary's Beltline é um lugar inspirador para produzir nossos gins”, acrescenta Parsons. “Acho que nem sempre percebemos a qualidade das pessoas talentosas que temos aqui para preparar nossos alimentos e bebidas. Calgary estabelece padrões elevados para atender nosso público local, e isso significa que podemos competir globalmente. Sentimo-nos apoiados pela nossa comunidade; eles estão torcendo por nós antes da premiação de 2024.”

Novo no lado da produção da indústria, o destilador Dylan Aikens compara a disputa pela medalha de platina a competir no Super Bowl. “Receber dois Double Golds foi um sonho absoluto. Isso mostra que seguimos um caminho para a excelência e que não existe meta muito alta.” Ele sabe que é um tiro no escuro e não se precipita. “Se as coisas não correrem como queremos no próximo ano, sabemos que ainda estamos muito perto e, com tempo e dedicação, podemos chegar lá. Podemos não ganhar Platina, mas é inspirador perceber que isso é realmente possível.”

O anúncio dos vencedores ocorre no início de 2024, então ainda faltam alguns meses de espera pela equipe Last Best. Mesmo com o jeito sempre calmo de Parsons, você pode perceber sua empolgação. Ele sabe que será uma tarefa difícil e encara tudo com calma. “Adoramos este gin e adoramos que tenha vindo desta comunidade. Se vencer, Calgary vence, e se não, ainda temos um gin incrível!”

Para experimentar o gim Afterglow e algumas das outras criações de Parsons e Aikens, vá até Last Best ou pergunte na loja de bebidas local.

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