Cerveja em lata Russian River Brewing Co. chegando às prateleiras perto de você

A partir deste outono, a Russian River Brewing Co. em Windsor terá cerveja em lata nas prateleiras das lojas pela primeira vez em seus 26 anos de história.

“Estamos respondendo a uma mudança na demanda do consumidor e às tendências do mercado”, disse Natalie Cilurzo, coproprietária e presidente da cervejaria. “Estamos apenas mergulhando os pés - apenas essas duas cervejas que são super fáceis de beber e com baixo teor de álcool, o tipo de cerveja que gostamos de beber em lata.”

Em setembro, a Russian River Brewing começará a enlatar suas cervejas STS Pils e Velvet Glow em embalagens de seis latas de 12 onças, após anos produzindo-as apenas em garrafas.

O plano é imprimir os rótulos no dia 1º de setembro, enlatar a cerveja no dia 18 de setembro, disponibilizar as latas nos bares uma semana depois e colocá-las nas prateleiras das lojas na primeira semana de outubro.

As latas serão vendidas primeiro em mercados locais independentes como o Oliver's e depois na Whole Foods. Se tudo correr bem, as cervejas serão distribuídas em outros lugares no primeiro trimestre de 2024, principalmente na Califórnia, Oregon, Washington e Colorado.

A decisão da empresa de expandir a produção de suas cervejas também significou a necessidade de instalar novos tanques para aumentar a capacidade.

Cilurzo espera começar com um total de 800 caixas das duas cervejas.

Na última década, a tendência dos cervejeiros artesanais tem sido embalar a cerveja em latas em vez de garrafas.

“A parcela (de cerveja) da lata costumava ser de um dígito. Agora é a maior parte das embalagens, com 60% a 70% em latas por volume”, disse Bart Watson, economista-chefe da Brewers Association, um grupo comercial de cervejeiros artesanais independentes.

As latas são mais baratas para distribuir porque cabem mais caixas em um palete, em comparação com as garrafas, e pesam menos.

A Russian River Brewing é única por possuir linhas de engarrafamento e enlatamento. A maioria das cervejarias possui um ou outro, e algumas optam por empresas de embalagens móveis em vez de possuir o equipamento. O fabricante de bebidas paga às empresas móveis para trazerem o equipamento de enlatamento ou engarrafamento para o local onde a bebida é produzida.

A primeira incursão da cervejaria do Condado de Sonoma em latas foi no final de 2019.

“Plínio para Presidente foi uma das primeiras cervejas que colocamos em lata. Isso foi em 2020. Vendeu como pão quente”, disse Cilurzo.

Essas latas foram vendidas diretamente ao consumidor por meio de vendas online e nas lojas de presentes da empresa. Isso se aplica a todas as latas da Russian River Brewing - elas só estão disponíveis online ou nas lojas da cervejaria em Windsor ou Santa Rosa.

Todas as suas cervejas em lata até agora pesavam 16 onças. Algumas peças precisam ser trocadas na linha de enlatados para passar de 16 para 12 onças.

“Temos muita demanda por latas. O consumidor gosta da facilidade e comodidade de uma lata. Eles são leves. Isso também nos dará um posicionamento diferente nas prateleiras das lojas”, disse Cilurzo.

A Russian River Brewing espera atrair novos clientes, bem como convencer as pessoas a mudarem das cervejas engarrafadas para as latas. Cerveja engarrafada ainda estará disponível.

“O júri decidiu trocar mais de nossas cervejas por latas de 12 onças”, disse Cilurzo. “Mudar Plínio, o Velho, para uma lata pode não ser uma grande jogada de branding. Por enquanto, ficaremos com nossa garrafa icônica. É quase como uma cerveja perfeita; são quase 16 onças.