A tecnologia ABV expande opções para produtores de bebidas artesanais de todos os tamanhos

ST. PAULO, Min. — A ABV Technology elevou o mercado de bebidas não alcoólicas a outro nível com sua tecnologia Equalizer. Este equipamento patenteado de separação a vácuo de dois estágios pega uma entrada, uma bebida com álcool, e a transforma em duas saídas; uma base “hard seltzer” límpida, insípida, incolor e filtrada por carbono com o mesmo ABV do produto de entrada e também uma bebida NA que retém o sabor, a cor e os aromas do insumo, mas com menos de 0,5% de álcool por volume.

O segmento não alcoólico do mercado de bebidas artesanais continua a crescer rapidamente, com o valor de mercado de tais produtos ultrapassando US$ 11 bilhões em 2022, acima dos US$ 8 bilhões em 2018. A ABV Technology criou uma tecnologia única que os produtores de bebidas podem acessar de diferentes maneiras. ; instalando um Equalizador em suas próprias instalações de fabricação ou acessando qualquer um dos centros de serviços da ABV. Os locais dos centros de serviços são cervejarias ou vinícolas que hospedam uma máquina Equalizador e processam bebidas nas duas saídas para produtores de bebidas que às vezes não têm espaço para um Equalizador, não podem investir em equipamentos adicionais ou que desejam utilizar um contrato de serviço completo opção para seus produtos.

“Quando começamos a contemplar o mercado de NA e conhecemos a máquina (Equalizer) da ABV Technology, minha primeira reação foi que parecia boa demais para ser verdade. Poderíamos pegar qualquer uma de nossas cervejas, colocá-la na máquina e não apenas obter uma versão NA da cerveja, mas também uma produção com gás forte”, disse Dayne Bartcht, sócio-gerente da Eastern Market Brewing Co. “Então carregamos um carro com barris, dirigimos para Minnesota e, com certeza, funcionou. Foi a melhor cerveja de NA que já provei.” A Eastern Market Brewing é a orgulhosa proprietária de um Equalizer, com três cervejas sem álcool populares no mercado e também uma nova e divertida embalagem com gás com gás.

A ABV Technology mudou drasticamente o mercado de cerveja artesanal em seu estado natal, Minnesota, com mais da metade das cerca de 200 cervejarias e vinícolas do estado utilizando a sede de produção da empresa em St. Paul para processar sua cerveja e vinho em versões não alcoólicas.

“O impulso é real, isto não é uma tendência, isto é um movimento!” exclama Ryan Good, entusiasta da cerveja artesanal de NA. “À medida que a cerveja NA ganhou popularidade, as cervejarias artesanais trabalharam com a ABV Technology para criar versões não alcoólicas de muitos estilos diferentes, resultando em um viveiro de opções de NA. As cervejarias que incluem cerveja NA, na minha opinião, gerarão mais vendas e se tornarão um destino mais frequente porque ter opções adequadas abre as portas para uma comunidade entusiasmada que deseja ser incluída.”

“Minnesota é definitivamente líder quando se trata de seleção de bebidas artesanais locais de NA”, disse Ashley Hauf, gerente de vendas e marketing da ABV Technology e presidente da MN Craft Brewers Guild. “É tão revigorante ver sua cervejaria favorita oferecer uma versão sem álcool de seus carros-chefe e até mesmo lançamentos especiais. A comunidade da cerveja artesanal realmente adotou uma mentalidade inclusiva e aberta e realmente se comprometeu a ser um espaço que permite a todos a oportunidade de apreciá-lo, esteja você bebendo NA ou não.”

Se você é um produtor de bebidas artesanais no setor não alcoólico ou está pensando em adicionar uma opção de NA ao seu portfólio, a ABV Technology é alguém com quem você deveria se conectar. A tecnologia Equalizer fornece uma técnica de processamento de baixo impacto, é fácil de usar, cabe perfeitamente em qualquer espaço de fabricação e não requer licenciamento adicional.

Sobre ABV Tecnologia

A ABV Technology está localizada em St. Paul, MN e é fabricante e prestadora de serviços para a indústria de bebidas artesanais nos EUA e no Canadá. Fundada em 2017, eles têm uma equipe dedicada com ampla experiência em engenharia, cervejaria, TI e vendas, dando vida à tecnologia de ponta patenteada para ajudá-lo a criar algumas das melhores cervejas sem álcool, vinho, cidra e soda cáustica.