Para o cervejeiro da Carolina do Norte, todo dia é o Dia Internacional da Cerveja

SURF CITY, NC – O Dia Internacional da Cerveja é uma celebração que acontece em pubs, cervejarias e quintais em todo o mundo. É um dia para os amantes da cerveja em todos os lugares brindarem aos cervejeiros e bartenders.

Maggie Songer é cervejeira assistente da Salty Turtle Brewing Co. A empresa foi fundada em uma garagem por dois ex-fuzileiros navais e é a primeira cervejaria nova do condado de Pender desde 2017.

“Ajudar no processamento dos grãos, auxiliar no processo de retirada dos grãos, muita limpeza de tanques, embalagem de cerveja, às vezes limpeza de barris”, disse Songer. “Somos uma operação muito pequena. Aqui estamos apenas três de nós em tempo integral. Então todos nós assumimos um pouco de cada papel aqui."

Songer trabalhou originalmente na indústria do entretenimento com iluminação, mas quando a pandemia chegou, ela decidiu levar seu interesse por cerveja artesanal a um nível profissional e fez a mudança de carreira.

“Uma das maiores empresas do estado”, disse ela. “E há muitas pessoas que trabalham em cervejarias em todo o estado, na Carolina do Norte. E esse é o nosso sustento.”

A Carolina do Norte ocupa o 10º lugar no país em número de cervejarias artesanais, de acordo com a Business North Carolina, que relata que a indústria tem um impacto econômico anual de US$ 2,8 bilhões para o estado.

No Dia Internacional da Cerveja, Songer está ajudando a preparar o Betio Blonde.

“Que também é minha cerveja Salty Turtle favorita. É uma American Blond Ale estilo café com café”, disse ela.

Embora a primeira sexta-feira de agosto seja marcada como o Dia Internacional da Cerveja, Songer diz que para ela é todo dia.

“Trabalhamos com cerveja todos os dias e fazemos uma bebida que as pessoas realmente gostam e podem se reunir e desfrutar da companhia umas das outras”, disse Songer.

O dia começou em 2008 e agosto foi escolhido por seu clima de verão.